Begriffe mit S
Sättigung
Das Gefühl, satt zu sein und mit dem Essen aufzuhören: Protein sättigt pro Kalorie am stärksten und ist damit dein bester Diät-Verbündeter.
Skyr
Isländisches Milchprodukt: cremig wie Joghurt, technisch ein Frischkäse, proteinreich, fettarm und ein starker natürlicher Eiweißlieferant.
Sojaprotein
Das hochwertigste weit verbreitete pflanzliche Protein: vollständiges Aminosäureprofil, DIAAS nahe Whey, und der Feminisierungsmythos hält der Forschung nicht stand.
Stoffwechsel
Die Gesamtheit aller Auf- und Abbauprozesse im Körper: Dein Kalorienverbrauch entsteht hier, lässt sich aber weniger „ankurbeln" als oft versprochen.
Sucralose
Der Süßstoff in vielen Proteinpulvern: hitzestabil, rund 600-mal süßer als Zucker und laut EFSA in üblichen Mengen sicher.
Superkompensation
Das Modell hinter dem Trainingsfortschritt: Nach Belastung und Erholung wird der Körper etwas leistungsfähiger als zuvor, wenn das Timing stimmt.
Supplemente
Nahrungsergänzungen wie Proteinpulver, Kreatin oder Vitamin D: nützliche Ergänzung einer guten Ernährung, kein Ersatz für sie.
Süßstoffe
Kalorienfreie Zuckeraustausch-Stoffe wie Sucralose oder Aspartam: innerhalb der EFSA-Grenzen sicher, individuell aber unterschiedlich verträglich.