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Statt nur den nackten Protein-Gehalt zu zeigen, rechnen wir aus, wie viel Protein dein Körper aus 100 g Pulver tatsächlich verwerten kann. Formel:

nutzbares Protein = Protein/100 g × Aminoscore × Verdaulichkeit

• Aminoscore: Verhältnis der limitierenden essenziellen Aminosäure zum Erwachsenen-Bedarf nach FAO/WHO/UNU 2007. Cap bei 1,0 — Überschuss zählt nicht.
• Verdaulichkeit: PDCAAS/DIAAS-Faktor pro Quelle (Whey/Casein/Ei = 1,0; Soja/Rind = 0,95; Erbse = 0,88; Reis = 0,62; Hanf = 0,49; Kollagen = 0,30).
• Note: A ≥ 70 g · B ≥ 55 g · C ≥ 40 g · D ≥ 25 g · E darunter — jeweils pro 100 g Pulver.

Ist kein Aminosäure-Profil hinterlegt, rechnen wir mit Score 1,0 (best case). Tooltip auf jeder Karte zeigt die exakten Werte. Quellen: FAO 2013, Schaafsma 2000, Boirie et al. 1997.

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